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Hiro

Author:Hiro
常に「ニジマス」と「アメマス」の気持ちを考えながら釣りをしてます・・・!
寒いとすぐに温泉へ逃げる癖が・・・

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ワカサギの佃煮

家でほとんどの家事は奥様がやってくれるが…俺もたまにはやってみよぉ(o^^o)
ってことで今日はワカサギの佃煮を作ってみた!

レシピはネットからのパクリ(o^^o)
ザラメ100g、醤油30g、酒20g、味醂20gを合わせて一煮立ち!
軽く塩をして放置して置いたワカサギを流水で洗い流して十分水を切ってから調味料に投入!



焦がさないように弱火でじっくりと煮詰めて水分がなくなった頃に水飴を入れてテカリが出たら完成(o^^o)



冷蔵庫に入れて一晩落ち着かせると更に美味くなるぅ(o^^o)ハズ?
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